Rochers coco[photo finale]
Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur.
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Recette vue 45 768 fois
Commentée 28 fois
Notée 37 fois, note moyenne : 2.8/3

Pour 10 rochers coco, il vous faut :


  • 125 g de noix de coco en poudre
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf

Informations diététiques :

 Pour la recette 
Calories
610
30%
Protides
14g
2%
Glucides
113g
10%
Lipides
11g
4%
 Pour 100 g 
Calories
222
11%
Protides
5g
1%
Glucides
41g
4%
Lipides
4g
1%
 Par pièce 
Calories
60
3%
Protides
1g
<1%
Glucides
11g
1%
Lipides
1g
<1%

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Recommandés ou ANC de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).


Durées :

 Préparation : 10 min.
 Cuisson : 20 min.
 Totale : 30 min.

Combien ça coûte ?

 Pour 10 rochers coco : 0.90 €
 Par Rochers coco : 0.09 €

 Changer de monnaie : [USD]  [GBP]  [CAD]  [AUD] 

 Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation. Plus d'info...



La recette pas à pas :


Préchauffez le four à 180°C ou 356°F.

Dans un saladier versez 90 g de sucre en poudre et 1 oeuf.

[Photo de l'étape 1]
Fouettez pour mélanger. [Photo de l'étape 2]
Inutile d'insister, arrêtez vous dès que c'est bien mélangé. [Photo de l'étape 3]
Ajoutez 125 g de noix de coco en poudre. [Photo de l'étape 4]
Puis mélangez à la main, ou à la spatule [Photo de l'étape 5]
Arrêtez vous dès que le mélange est homogène. [Photo de l'étape 6]
Formez les rochers : prenez de petits tas de pâte, posez les sur une plaque à pâtisserie, et donnez leur la forme de petites pyramides à la base assez étroite (ils vont un peu s'étaler à la cuisson).

Vous pouvez aussi faire de petites boules simples, ou utiliser une poche à douille.

[Photo de l'étape 7]
Enfournez pour environ 20 minutes (fonction de la taille de vos rochers). Il faut qu'ils soient bien dorés à l'extérieur, mais restent moelleux dedans. [Photo de l'étape 8]
Laissez refroidir sur une grille. [Photo de l'étape 9]

Remarques :

Vous pouvez ajouter une demie cuillère à café de rhum, en même temps que l'œuf si vous aimez ce goût.

Pour des rochers aux amandes, remplacer la poudre de coco par de la poudre d'amandes, mais c'est un peu moins bon et aussi moins doré à la cuisson.

Les rochers coco s'appellent aussi "Rochers congolais".

Source :

Nicolas.

Dernière mise à jour : Le 27 Février 2010

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Vos 28 commentaires ou questions sur cette recette :

Pas de texte en SMS, ou que des MAJUSCULES, du francais s.v.p... - Poster un commentaire sur cette recette - Voir le dernier commentaire sur cette recette - Voir les derniers commentaires publiés sur l'ensemble du site

Très simple moi qui adore la noix de coco mais la prochaine fois je diminuerais un peu la quantité de sucre de 20 à 30 gr ( un peu trop sucré pour moi ) cela dit excellent tout de meme.

Commentaire n° 1 posté le 4 juillet 2008 à 20h17 par belya.

trop bon , jaime bien ce genre de truc trop simple haha.

Commentaire n° 2 posté le 17 septembre 2008 à 15h44 par fat.

C'est super super bon !!! très facile également.

Cela dit , il y a un peu trop de sucre comme l'autre commenatire, je reduirais la queatité de sucre de 20 g environ.

Merci pour ces recettes, elle sont délicieuses.

Commentaire n° 3 posté le 17 septembre 2008 à 16h23 par jenni.

A tous, merci pour vos appréciations. Pour jenni et belya, oui un peu moins de sucre ce ne serait peut-etre pas plus mal.

Commentaire n° 4 posté le 17 septembre 2008 à 19h21 par jh.

simplement délicieux!!
par contre, j'ai mis 2 oeufs car avec la noix de coco rapé la texture était sèche avec 1 oeuf et 50 g de sucre pour 14 petits rochers, je vais très vite en refaire et faire profiter de la recette à pleins d'amis. merci.

Commentaire n° 5 posté le 26 septembre 2008 à 09h25 par carole.

la recette est trés bien mais j'ai mit autan de pourdre que de sucre et 2 blanc d'oeuf il etait vraiment bon merci pour ta recette!!!!!!!!!!

Commentaire n° 6 posté le 26 novembre 2008 à 09h13 par Nico le cuisto.

je conai une autre recette
ingredients:
-200g de noix de coco rapé
-300g de sucre semoule
-3 blanc d'oeufs

préparation:
1/Mélangez le sucre set la noix de coco. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincé de sel
2/mélangez délicatement les deux préparation. Donnez une forme pyramide en vous aidant d'une spatule et disposez-les sur une plaque beurré en les placant, car ils vont s'étaler un peu en cuisant
3/Faites cuire à four moyen pendant 30mn
4/décollez-les avec précaution quad ils sont cuits.

Commentaire n° 7 posté le 31 décembre 2008 à 22h02 par Yasmina.

elle tré bien cette reset.

Commentaire n° 8 posté le 12 janvier 2009 à 17h58 par mimita.

merci pour la recette tres bien elle fera partie de la composition de mon cafe gourmand merci bien.

Commentaire n° 9 posté le 21 janvier 2009 à 06h33 par edwin .

Pour edwin : quel honneur ! c'est pour ton restaurant ou bien c'est à la maison ?

Commentaire n° 10 posté le 22 janvier 2009 à 08h03 par jh.

j'aimerais savoir s'il est possible d'utiliser pour cette recette la noix de coco râpée. parce que j'ai le fruit à disposition mais pas la poudre. je suis au senegal
merci d'avance.

Commentaire n° 11 posté le 4 mars 2009 à 01h03 par pauline.

Pour Pauline : eh ben je ne sais pas... hélas, jamais essayé. J'imagine que ça doit être bien meilleur en gout, certainement plus prononcé avec de la noix de coco fraiche que sèche ?
Si tu essayes, peut tu nous tenir au courant de tes résultats ?

Commentaire n° 12 posté le 4 mars 2009 à 09h08 par jh.

vraiment une tres bonne recette facile à faire en très peu de temps!
c'est vrai que 90grammes de sucre est trop mais ca reste tout de meme délicieux.

Commentaire n° 13 posté le 22 mai 2009 à 18h31 par aurélie.

Merci beaucoup cette petite recette m'a donnée l'envie de cuisiner ce que je n'avais jamais fait au part avant et ce que me reproché mes parents ils sont succulents merci encore.

Commentaire n° 14 posté le 8 août 2009 à 14h01 par bastien.

J'ai essayé vos recettes et je trouve que votre site est super!
J'ai 17 ans et pour apprendre a cuisiner votre site est super!
Cela est très bien expliqué et les images nous guides vraiment pour les novices :) Je vous en remercie et vous souhaite une très longue continuation !

Commentaire n° 15 posté le 5 septembre 2009 à 15h13 par kristiana.

J'ai reussie a faire cette recette c'etais tre tres bon et je vouslai dire meme quand on a 12 on peut faire de bon ti plat .

Commentaire n° 16 posté le 23 septembre 2009 à 17h14 par kiki.

Je n'est pas encore fait la recette mais sa à l'air appétissant , je ne suis qu'une adolescente mais bon , j'aime cuisiner : ) Je vs en dirai des noyvelles.

Commentaire n° 17 posté le 28 octobre 2009 à 20h12 par Anonyme.

Je n'est ps encore fais la recette mais j'ai très envie de la faire . Je pense que je vais me régaler, mais peut-on diminuer le sucre ? Merci de répondre , je fais attention a ma ligne.

Commentaire n° 18 posté le 2 novembre 2009 à 16h06 par Anonyme.

Oui c'est toujours possible, mais il faut tester pour voir dans quelle mesure on peut diminuer sans que le rocher ne devienne autre chose qu'un rocher.
Le plus raisonnable serait surement d'en manger moins, mais c'est très très dur une fois qu'ils sont faits...

Commentaire n° 19 posté le 2 novembre 2009 à 16h39 par jh.

J'ai trop envie d'en faire sa doit être bon en plus sa doit être facile de les faire j'adore faire la cuisine surtout des dessert vous savez je n'ai que 12ans je vais essayer de lés faire aujourd'hui.

Commentaire n° 20 posté le 13 janvier 2010 à 11h40 par Anonyme.

Super ces petits rochers! bravo pour cette recette si simple a faire et surtout comme toute les autres tres bien explique (ne change rien dans tes explications c'est vraiment agreable tous ces petits details pour un amateur comme moi).

Commentaire n° 21 posté le 29 janvier 2010 à 18h10 par paco43.

Franchement ça fait pas longtemps que j'ai découvert votre site, mais ça à l'air si facile à faire, c'est trés bien expliqué et avec des images, je vais m'y mettre, bonne continuation.

Commentaire n° 22 posté le 26 mars 2010 à 21h03 par steph59.

Ils sont très bons, j' avais une recette mais ceux ci sont plus croquants, tout dépend si on les aime moelleux ou plus secs.
Merci pour cette recette super facile!

Commentaire n° 23 posté le 28 mars 2010 à 14h42 par guinguing.

Bonjour j'ai déjà essayé plusieurs recettes de ce sites et elles ont toutes été réussie, chapeau bas. Cependant j'ai eu un petit problème avec cette recette car lorsque j'ai enfourné les rochers ils ont "fondus" et on fait une sorte d'omelette. J'avais pourtant respecté les instructions et les mesures. Auriez-vous une idée de ce qui a posé problème?

Commentaire n° 24 posté le 31 mars 2010 à 01h46 par Anonyme.

Bonjour,

On dirait que c'est une histoire de "trop d'œuf", ou "pas assez de coco" mais si vous avez respecté les proportions c'est curieux...

Commentaire n° 25 posté le 31 mars 2010 à 08h21 par jh.

J'ai eu une pate plutot gluante et visqieuse. J'ai utilise de la poudre de lait de coco... Mais en principe c'est la meme chose non? Je viens de les mettre au four mais sa ne parrait pas tres bon :).

Commentaire n° 26 posté le 8 juin 2010 à 17h25 par Karim.

Ah non, ce n'est pas la bonne ! Il faut de la poudre de noix de coco (pas de lait), autrement dit de la noix de coco râpée.

Commentaire n° 27 posté le 8 juin 2010 à 18h45 par jh.

Miam, je ferais cette recette chez moi, j'adore les petits gâteaux et la noix de coco, je vais me régaler !

Commentaire n° 28 posté le 30 août 2010 à 10h17 par cuisiniere13105.


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