Trucs et astuces
56 trucs ou astuces disponibles.
Comment faire pour...
Comment éplucher des tomates 
Comment éplucher un avocat
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Comment étaler une pâte à tarte
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Comment avoir une tarte bien brillante : Comme les pros. 
Comment bien cuire la saucisse de Morteau : 3 façons de faire. 
Comment bien répartir une préparation : Divisez parfaitement en parts égales. 
Comment bien utiliser une gousse de vanille 
Comment bien utiliser une poche à douille 
Comment chauffer des assiettes : Pour servir toujours à la bonne température. 
Comment cuire du riz au rice-cooker
Comment cuire un fond de tarte seul 
Comment extraire le jus de fruits de la passion 
Comment faire des décors en pâte d'amandes 
Comment peler à vif un ananas 
Comment peler à vif un fruit : Le meilleur du fruit.
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Comment préparer de l'oseille : Pour le meilleur de l'oseille uniquement.
Comment préparer des épinards : Un légume à réhabiliter. 
Comment préparer des copeaux de chocolat ![Une vidéo est disponible [Une vidéo est disponible]](images/video.png)
Comment préparer du choux : Du choux en julienne.
Comment préparer un bain-marie 
Comment préparer un jaune d'oeuf battu : Pour des pâtisseries toujours bien dorées.
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Comment préparer un potiron-potimarron 
Comment préparer de la rhubarbe : Des tiges à la pulpe. 
Comment saupoudrer quelque chose ![Une vidéo est disponible [Une vidéo est disponible]](images/video.png)
Comment savoir si un gâteau est bien cuit ? 
Comment utiliser de la gélatine 
Travailler/Préparer un produit
Comment bien cuire des oeufs durs : Pas si facile que ça. 
Comment bien cuire les pâtes : Conseils pour qu'elles ne collent pas et soient bien cuites. 
Comment bien cuire une viande rouge : Tendre et juteuse. 
Comment préparer des brocolis 
Comment préparer des carottes 
Comment préparer du chou-fleur 
Comment préparer un oignon ou une échalote : Pour hacher finement.
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Il ne faut pas...
Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels 
Il ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillon 
Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau
Il ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufs
Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre 
Il ne faut pas mettre une barquette alu direct dans le four : Pour que ça cuise ou réchauffe bien. 
Il ne faut pas pousser avec le fil d'un couteau 
Trucs
Comment éplucher facilement les gousses d'ail ![Une vidéo est disponible [Une vidéo est disponible]](images/video.png)
Comment avoir une viande tendre après cuisson 
Comment battre des blancs en neige 
Comment beurrer facilement un plat ou un moule 
Comment bien choisir un avocat 
Comment bien nettoyer des poireaux
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Comment casser une tablette de chocolat en petits morceaux 
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras 
Comment empêcher des fruits ou des légumes épluchés de noircir 
Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson
Comment empêcher une feuille de glisser sur la plaque 
Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole 
Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation
Comment limiter l'haleine de cow-boy après la consommation d'ail
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Cuissons
Comment bien griller du saumon : Croustillant dehors, tendre dedans.
La cuisson du sucre : Du sucre en poudre au caramel brun.
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